la cuisine de maryline

27 octobre 2006

Tiramisu à l'ananas

1 pot de 250g de mascarpone,100g de sucre,biscuits à la cuillère,3 oeufs 1 ananas,extrait de vanille liquide ,nois de coco en poudre (rhum) Eplucher et couper en petits morceaux l'ananas.Le faire revenir à la poêle pour qu'il perde son jus ,mais conserver...

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27 octobre 2006

Nectar de goyaves

3 goyaves,75g de sucre de canne,(1 citron),2 cuillère à soupe de poudre d'amande,glace pilée Mixer ensemble dans 4 verres d'eau les goyaves ,le sucre ,la poudre d'amande et le jus de citron (facultatif). Ajouter un vere de glace pilée et servir ausit...

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22 octobre 2006

FLAN DE PATATES DOUCES ET DE CHRISTOPHINES

2 christophines,2grosses patates douces,2 oignons ,2 gousses d'ail,sel ,poivre ,ciboulette ,persil . Eplucher les christophines ,les patates douces ,les oignons ,l'ail.Couper en morceaux.Faire revenir le tout dans une sauteuse avec de l'huile et les aromates.laisser...

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22 octobre 2006

SAUCE TOMATE RELEVEE

Epépiner et couper en morceaux un petit piment. Eplucher et couper en morceaux 2 petits oignons,2 gousses d'ail. Couper 1/4 de poivron en morceaux .Mettre tous ces ingrédients dans une casserole avec un peu d'huile .Faire revenir et ajouter 3 cuilléres...

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22 octobre 2006

FLAN DE GIRAUMON

Sur le même principe que le flan de papaye verte,j'ai fait des flans de giraumon. dans une sauteuse j'ai fait revenir des morceaux de giraumon (surgelé) avec de l'huile ,un oignon ,deux gousses d'ail,du sel su poivre ,une pincée de ciboulette ,une d'origan...

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22 octobre 2006

ROCHERS COCO

6 blancs d'oeufs , 150 g de noix de coco râpée,75g d'amande en poudre, 200g de sucre roux,2 sachets de sucre vanillé. Mélanger dans un grand saladier la noix de coco râpée ,l'amande ,le sucre roux et le sucre vanillé. Battre les blancs d'oeufs en neige...

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13 octobre 2006

CAKE AUX LARDONS

200 g de farine,100g de gruyère râpé,1 sachet de levure,6 oeufs,3 cuillère à soupe de moutarde,125 g de beurre fondu,200 g de lardons ou de dés de jambon. Dans un premier récipient ,mélanger la farine ,la levure et le gruyère râpé. Dans un deuxième récipient...

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13 octobre 2006

PAIN DOUX

6 oeufs ,10 g de farine,extrait de vanille,cannelle râpée,un zeste de citron vert (facultatif),150g de sucre en poudre Mélanger 4 jaunes d'oeufs (reserver les blancs) et le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. ajouter la farine ,l'extrait...

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11 octobre 2006

PUNCH CITRON VERT

5 citrons verts ,1 gousse de vanille,1 litre de rhum,1/2 litre de sirop de sucre de canne Mettre dans un bocal 1 l de rhum ,une gousse de vanille fendue en deux et le zeste de deux citrons.Laisser macérer une semaine,puis ajouter le jus des 5 citrons...

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9 octobre 2006

GAUFRES BICOLORES

300 g de farine ,1 pincée de sel ,80 g de sucre en poudre,1 sachet de levure chimique ,3 oeufs ,100 g de beurre ,1/2 l de lait ,1 cuillère à soupe de cacao amer en poudre ,sucre glace. Verser le lait dans une casserole ,ajouter le beurre et faire chauffer...

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